Perkedel kepiting saus manis

Bahan:

150gr daging kepiting
450gr kentang – kukus dan haluskan
2 lembar daun bawang – iris halus
1/2sdm saus kecap inggris
1/4sdt jahe bubuk
2 butir kuning telur – kocok lepas
1/4 sdt tepung maizena
2sdm bawang goreng
Garam dan merica secukupnya

Bahan olesan:

2 butir putih telur – kocok lepas
tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan menjadi satu.
Ambil adonan sebanyak 1sdm, bulatkan dan bentuk sesuai selera.
Gulingkan pada kocokan putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir.
Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan.

Bahan untuk saus manis:

2 siung bawang putih – haluskan
4sdm saus tomat
200ml air
1/2sdt air cuka
gula dan garam secukupnya
1/4sdt sagu larutkan dengan sedikit air.

Cara membuat saus manis:

campur semua bahan menjadi satu hingga mulai mendidih.
Saring lalu didihkan kembali.
Beri larutan air sagu dan masak hingga mengental.

Sumber: Seri Makanan Anak Selera Oriental oleh Mary Winata modifikasi oleh Vonny