Tempe Terong Sambal Kacang

Bahan Tempe Terong Sambal Kacang:

    1 buah terung hijau, potong-potong, bakar setengah matang
    1 potong tempe potong, goreng
    3 sdm umbu pecel/gado2 siap pakai

Cara Membuat Tempe Terong Sambal Kacang:

    Potong-potong terung sekitar 3-4 cm.
    Beri sedikit garam lalu goreng sebentar hingga layu. Tiriskan.
    Larutan sambal gado-gado atau pecel dengan air hingga kental.

    Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit yang digerus halus.

Penyajian Tempe Terong Sambal Kacang:

    Letakan sambal kacang di piring.
    Taruh terung dan tempe di tengahnya. Tekan-tekan sedikit.
    Hiasi dengan daun kemangi.
    Sajikan segera.

Untuk 4 orang

sajiansedap.com