Ayam Kelak Bage

Sumber : www.sahabatnestle.co.id


Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Menit

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
1      ekor ayam kampung, potong-potong
1      liter air
2      buah MAGGI® Blok Rasa Ayam
30      gram daun asam Jawa atau daun kedondong
1      sendok makan minyak sayur
     
      Haluskan:
5      butir bawang merah
3      siung bawang putih
6      butir kemiri
½      cm lengkuas
1      sendok teh ketumbar sangrai
1      sendok teh merica butiran
2      sendok teh garam

Cara Mengolah :
     

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
3. Tuangi air dan masukkan MAGGI. Didihkan dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
4. Masukkan daun asam/kedondong, masak hingga layu. Angkat.


Tips:
- Gunakan ayam kampong muda yang gemuk agar kuah lebih gurih dan daging ayam lebih cepat lunak
- Daun kedondong bisa diganti dengan daun asam Jawa, belimbing sayur atau air jeruk nipis


Informasi Nutrisi:
Kalori : 104 Kal
Protein : 16.42 gr
Lemak : 2.72 gr
Serat : 0.46 gr
Karbohidrat : 3.15 gr