Pasta Saus Terung

Sumber : www.sahabatnestle.co.id


Kategori Masakan : Masakan Eropa

Perkiraan Waktu Pembuatan : 35 Menit

Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :
150      gram pasta bentuk pita/farfalle, rebus hingga lunak, tiriskan
2      buah terung Jepang, iris melintang tipis, rendam air
     
      Saus:
1      sendok makan mentega
50      gram bawang Bombay, cincang kasar
1      siung bawang putih, cincang
300      gram tomat merah, parut
1      sendok teh tomat pasta
2      buah MAGGI Blok Rasa Sapi
1      sendok makan DANCOW Fullcream
1      sendok teh oregano kering
1      lembar bay leaf
6      lembar daun basil segar, cincang
½      sendok teh merica bubuk
1      sendok teh gula pasir
     
      Taburan:
      Daun basil segar
      Keju Parmesan parut

Cara Mengolah :
     

1. Tiriskan terung, goreng hingga agak kering, tiriskan.
2. Saus :
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan tomat, pasta tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan terung, masak hingga mengental. Angkat.
3. Taruh pasta di piring saji. Tuangi Sausnya.
4. Beri bahan Taburan. Sajikan segera


Tips:
- Kecuali pasta bentuk pita (farfalle) bisa dipakai pasta penne atau rigatoni (tabung kecil). Pilih pasta yang terbuat dari durum wheat yang kaya akan serat agar lebih menyehatkan.


Informasi Nutrisi:
Kalori : 411 Kal
Lemak : 7.7 gr
Protein : 11.35 gr
Karbohidrat : 74.5 gr
Serat : 7.6 gr